为进一步深化“校园餐”专项整治成果，持续筑牢食品安全防线，10月29日，学校党委副书记姚文柱深入高新校区学生餐厅检查指导食品安全工作。

检查中，姚文柱查看了餐厅的饭菜质量、种类价格、就餐环境及学生就餐情况，听取高新校区管理处推进落实食品安全“十统一六到位”管理模式主要措施和经验成效，并与餐饮经营管理者和服务人员就档口经营、餐饮操作培训以及餐厅管理情况进行了深入交流。随后，他深入餐厅后厨，对餐厅原材料采购、储存条件、加工制作流程、食品留样规范、餐具清洁消毒及日常管理台账等关键环节进行了细致入微的现场检查。

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在师生集中进餐期间，姚文柱与就餐师生亲切交谈，询问大家对餐厅菜品种类、分量、价格及服务的意见与建议，叮嘱高新校区管理处及时跟进反馈、尽快落实改进，切实保障校区师生在校用餐的食品安全与营养健康。

姚文柱指出，校园餐饮不仅要“安全”，更要“暖心”，校区餐厅面积相对较小，要满足学生的就餐要求就必须进一步加强管理、提升服务质量。他强调，要坚持落实“四个最严”要求，以“严”字当头、“实”字托底，通过完善制度体系、开展专项整治等举措，努力构建全方位、全链条的校园食品安全防护网；坚持贯彻“日管控、周排查、月调度”工作机制，强化餐厅日常监督管理力度，严抓食品卫生和食品安全管理；以精细化实施“十统一六到位”管理模式为契机，加大督促指导和培训力度，推进校区学生餐厅食品安全管理规范化、标准化；牢固树立以学生为中心的发展思想，深入开展调研活动，及时掌握师生思想动态，在保障食品安全的基础上，进一步优化菜品结构、丰富餐饮种类、提升服务品质，切实满足师生多样化用餐需求。

检查后厨餐具清洁消毒情况

后勤保障处饮食科科长葛强利、高新校区管理处处长刘振国、副处长王军等同志陪同检查。（文/图  高新校区管理处  审核：刘振国）